全自動(dòng)油炸機(jī)采用油水分離、中部加熱和真空低溫等多項(xiàng)技術(shù)，能夠保持炸油的清潔，延長其使用壽命，減少有害物質(zhì)的生成，保留食品的營養(yǎng)成分，從而實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化、高效化、清潔化和健康化。接下來，油炸機(jī)生產(chǎn)線廠家將為您詳細(xì)解答。

油水混合與分層：

利用油、水和動(dòng)物油的比重差異，油和水混合后會(huì)自動(dòng)分層，油漂浮在上面，水則在下面。

這種設(shè)計(jì)使得油炸過程中產(chǎn)生的食物殘?jiān)蛣?dòng)物油脂會(huì)沉入水中，從而保持炸油的潔凈。

中部加熱和溫度調(diào)節(jié)：

油炸機(jī)采用從油層中間加熱的方法，通過控制上下油層的溫度，有效減少炸油的氧化程度，抑制酸價(jià)的上升，進(jìn)而延長炸油的使用壽命。

中部加熱工藝可以根據(jù)需求，通過可調(diào)節(jié)的電控設(shè)備來控制上下的溫度，從而保持炸油溫度的穩(wěn)定性。

殘?jiān)コc油質(zhì)維護(hù)：

殘?jiān)蛣?dòng)物油脂沉淀可以保持炸油的純凈，避免了傳統(tǒng)油炸機(jī)中因殘?jiān)蛣?dòng)物油脂重復(fù)油炸而導(dǎo)致炸油酸化、碳化，從而產(chǎn)生致癌物質(zhì)的問題。

油水混合技術(shù)還能夠使油層下方的水不斷產(chǎn)生少量蒸汽，這些蒸汽滲入油層，為炸油補(bǔ)充水分，從而減少油的揮發(fā)。

的工作原理解析

全自動(dòng)油炸機(jī)采用油水分離、中部加熱和真空低溫等多項(xiàng)技術(shù)，能夠保持炸油的清潔，延長其使用壽命，減少有害物質(zhì)的生成，保留食品的營養(yǎng)成分，從而實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化、高效化、清潔化和健康化。接下來，油炸機(jī)生產(chǎn)線的廠家將為您詳細(xì)解答。

油水混合與分層：

利用油、水和動(dòng)物油的比重差異，油和水混合后會(huì)自動(dòng)分層，油漂浮在上面，水則在下面。

這種設(shè)計(jì)使得油炸過程中產(chǎn)生的食物殘?jiān)蛣?dòng)物油脂會(huì)沉入水中，從而保持炸油的潔凈。

中部加熱和溫度調(diào)節(jié)：

油炸機(jī)采用從油層中間加熱的方法，通過控制上下油層的溫度，有效減少炸油的氧化程度，抑制酸價(jià)的上升，進(jìn)而延長炸油的使用壽命。

中部加熱工藝可以根據(jù)需求，通過可調(diào)節(jié)的電控設(shè)備來控制上下的溫度，從而保持炸油溫度的穩(wěn)定性。

殘?jiān)コc油質(zhì)維護(hù)：

殘?jiān)蛣?dòng)物油脂沉淀可以保持炸油的純凈，避免了傳統(tǒng)油炸機(jī)中因殘?jiān)蛣?dòng)物油脂重復(fù)油炸而導(dǎo)致炸油酸化、碳化，從而產(chǎn)生致癌物質(zhì)的問題。

油水混合技術(shù)還能夠使油層下方的水不斷產(chǎn)生少量蒸汽，這些蒸汽滲入油層，為炸油補(bǔ)充水分，從而減少油的揮發(fā)。